大船渡屋台村 奮闘記
2012年04月27日
素敵な出来上がり！
大船渡屋台村に、念願の石釜とスモーカー（燻製機）がお目見えしました。
一昨日、横浜からはるばるやって来てくれた造園やの酒井さんと、屋台村なるほど創造係りの藤崎さんが、せっせと石釜作りとスモーカーの設置に応援に来てくれました。
なかなかお洒落なスペースに仕上がりました!!
さっそく、屋台村店主に頼んで、いろんな燻製を堪能しながら花見気分で乾杯。
不思議と石釜がある場所には、人が集まってくるらしく、屋台村に来たお客様もみんな「なんだとぅ？？」
と覗き込んでました。
やっぱり人が集まってくるではありませんか。
これから暖かい季節になって、この石釜・スモーカーを使ったお料理も提供できそうです。
個人的には、石釜で焼いたとチーズたっぷりのびっきりのピザが食べたい気分。
そして殻つき牡蠣の燻製。 旨い料理に旨い酒。 これが大船渡屋台村です！！
皆様のお越しを待ってます!!
しかし・・・ 牧くばりが大変そう。
一昨日、横浜からはるばるやって来てくれた造園やの酒井さんと、屋台村なるほど創造係りの藤崎さんが、せっせと石釜作りとスモーカーの設置に応援に来てくれました。
なかなかお洒落なスペースに仕上がりました!!
さっそく、屋台村店主に頼んで、いろんな燻製を堪能しながら花見気分で乾杯。
不思議と石釜がある場所には、人が集まってくるらしく、屋台村に来たお客様もみんな「なんだとぅ？？」
と覗き込んでました。
やっぱり人が集まってくるではありませんか。
これから暖かい季節になって、この石釜・スモーカーを使ったお料理も提供できそうです。
個人的には、石釜で焼いたとチーズたっぷりのびっきりのピザが食べたい気分。
そして殻つき牡蠣の燻製。 旨い料理に旨い酒。 これが大船渡屋台村です！！
皆様のお越しを待ってます!!
しかし・・・ 牧くばりが大変そう。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
14:14
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2012年04月07日
宇崎竜童がやってくる!!
大船渡屋台村でトーク＆ライブが開催されます。
◆4月14日（土） ＰＭ６：００～◆
宇崎竜童 と 地球元気村村長 風間深志 の
地球元気村支援コンサート
大船渡屋台村 お祭り広場にて
無料ですので、自由にお越しください！
14日・15日の両日は、ＮＰＯ法人地球元気村とＧＡＲＡＧＥ６１４２白井さんが主催する
「地球元気村支援コンサート＆支援ベース木工塾」のイベントが開催されます。
復興おおふなとプレハブ横丁と大船渡屋台村が共催して、
プレハブ横丁の特設会場と、屋台村のお祭り広場の2か所で
楽しいイベント予定です。
15日の12時からは、地球元気村が用意する本格ピザ釜で
手作りピザのランチタイムもあります。
好きな具をトッピングして、オリジナルピザも作れちゃいますよ。
◆4月14日（土） ＰＭ６：００～◆
宇崎竜童 と 地球元気村村長 風間深志 の
地球元気村支援コンサート
大船渡屋台村 お祭り広場にて
無料ですので、自由にお越しください！
14日・15日の両日は、ＮＰＯ法人地球元気村とＧＡＲＡＧＥ６１４２白井さんが主催する
「地球元気村支援コンサート＆支援ベース木工塾」のイベントが開催されます。
復興おおふなとプレハブ横丁と大船渡屋台村が共催して、
プレハブ横丁の特設会場と、屋台村のお祭り広場の2か所で
楽しいイベント予定です。
15日の12時からは、地球元気村が用意する本格ピザ釜で
手作りピザのランチタイムもあります。
好きな具をトッピングして、オリジナルピザも作れちゃいますよ。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
12:15
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2012年04月06日
東京は桜が満開です。
久しぶりの東京出張。
大船渡は、恐ろしいくらいまだまだ春は遠しって感じの冷たい風と真冬並みの雪雪雪。
こんなに雪が降った年はあるのだろうか？ なんか昨年から異常気象つづきで
この先も不安がよぎります。
大船渡を出発して、水沢江刺駅に向かい種山高原をさしかかると、びっくりするくらいの銀世界。
4月というのに・・・ なんだろね。
最近は、ずっと屋台村の件での出張ばかり続いていましたが、久しぶりの本業での東京出張でした。
着くやいなや、目的地に行くと桜が満開。 前日の爆弾低気圧の影響もあってか可哀相に花びらが既に
飛ばされていましたが、やっぱり日本人は桜を見ると心が和む、と言うか・・・酒が欲しくなる。
都心のど真ん中。通いなれたこの場所がなんともいい感じなんです。
大船渡の桜開花宣言はいつのことだろうか。
暖かい季節が待ち遠しい今日この頃。 これから屋台村も野外イベントが目白押しです。
来週末には、宇崎竜堂さんのトーク＆ライブ開催!! 翌々週には、落合みつをライブ!!
大船渡屋台村の熱い夏が始まります。
大船渡は、恐ろしいくらいまだまだ春は遠しって感じの冷たい風と真冬並みの雪雪雪。
こんなに雪が降った年はあるのだろうか？ なんか昨年から異常気象つづきで
この先も不安がよぎります。
大船渡を出発して、水沢江刺駅に向かい種山高原をさしかかると、びっくりするくらいの銀世界。
4月というのに・・・ なんだろね。
最近は、ずっと屋台村の件での出張ばかり続いていましたが、久しぶりの本業での東京出張でした。
着くやいなや、目的地に行くと桜が満開。 前日の爆弾低気圧の影響もあってか可哀相に花びらが既に
飛ばされていましたが、やっぱり日本人は桜を見ると心が和む、と言うか・・・酒が欲しくなる。
都心のど真ん中。通いなれたこの場所がなんともいい感じなんです。
大船渡の桜開花宣言はいつのことだろうか。
暖かい季節が待ち遠しい今日この頃。 これから屋台村も野外イベントが目白押しです。
来週末には、宇崎竜堂さんのトーク＆ライブ開催!! 翌々週には、落合みつをライブ!!
大船渡屋台村の熱い夏が始まります。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
13:27
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2012年03月29日
アモーレ猪熊とＧ３との再会
屋台村の修行の場として借りていた、大阪市営住宅の退去手続きのために、半年ぶりに大阪に行ってまいりました！何かと熱い大阪でした。
とは言うものの、大阪到着するやいなや真っ先に向かったのが、滋賀県大津市、知る人ぞ知るライブ居酒屋「どない屋」さん。ここは、先日大船渡屋台村でライブイベントを行った際に滋賀から車で大船渡に乗り込んだ、『アモーレ猪熊とＧ３』のアジト!!なんとも雰囲気の良いこじんまりとした溜り場でした。さすがに往年のスター、店内には懐かしい「誰がカバやねんロックンロールショー」の写真がいっぱい。
藤崎さんの計らいで、みんな集まってくれました。本当にありがとうございました。
先日の、
仮設住宅での突撃ライブ、屋台村での降雪ライブ、どっちも大盛り上がり。
にわかに、大船渡ではアモーレ猪熊さんのファンが増えていて、年代的に昭和歌謡のカバーに、屋台村店主たちもお気に入りでした!!
そしてなんと、あのライブを屋台村に見にきていた仙台在住のかたからも、なんとオファーが・・・「是非、仙台でも！」。
また、７月に大船渡屋台村でのライブツアーを組んでくれるそうです。
楽しみにしています。
とは言うものの、大阪到着するやいなや真っ先に向かったのが、滋賀県大津市、知る人ぞ知るライブ居酒屋「どない屋」さん。ここは、先日大船渡屋台村でライブイベントを行った際に滋賀から車で大船渡に乗り込んだ、『アモーレ猪熊とＧ３』のアジト!!なんとも雰囲気の良いこじんまりとした溜り場でした。さすがに往年のスター、店内には懐かしい「誰がカバやねんロックンロールショー」の写真がいっぱい。
藤崎さんの計らいで、みんな集まってくれました。本当にありがとうございました。
先日の、
仮設住宅での突撃ライブ、屋台村での降雪ライブ、どっちも大盛り上がり。
にわかに、大船渡ではアモーレ猪熊さんのファンが増えていて、年代的に昭和歌謡のカバーに、屋台村店主たちもお気に入りでした!!
そしてなんと、あのライブを屋台村に見にきていた仙台在住のかたからも、なんとオファーが・・・「是非、仙台でも！」。
また、７月に大船渡屋台村でのライブツアーを組んでくれるそうです。
楽しみにしています。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
19:43
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2012年03月13日
自分探しの旅から戻ってきました!!
記事投稿の仕方を忘れるところでした
大船渡屋台村のお祭り広場でライブイベントを開催します
アルゼンチン出身で現在沖縄に在住している、伝説のギタリスト『シルビオ・モレノ』さん
と・・・
滋賀県出身の懐かしの昭和歌謡『アモーレ猪熊と爺３』さん、もともと大阪で
誰がカバやねんロックンロールショーというコミックバンド（？）で大阪では知る人ぞ知る
バンドです。
そして・・・
友情出演で、時折大船渡屋台村で、ながし（？）をしてくれている津軽三味線奏者の大村圭さん。
この3組のジョイントライブが行われますので、どうぞお越しください!!
だんだん暖かくなってきたので、今後はお祭り広場をどんどん解放いたします
何でもありのお祭り広場ですので、出演希望の方はお気軽に連絡をくださいね！！
大船渡屋台村のお祭り広場でライブイベントを開催します
アルゼンチン出身で現在沖縄に在住している、伝説のギタリスト『シルビオ・モレノ』さん
と・・・
滋賀県出身の懐かしの昭和歌謡『アモーレ猪熊と爺３』さん、もともと大阪で
誰がカバやねんロックンロールショーというコミックバンド（？）で大阪では知る人ぞ知る
バンドです。
そして・・・
友情出演で、時折大船渡屋台村で、ながし（？）をしてくれている津軽三味線奏者の大村圭さん。
この3組のジョイントライブが行われますので、どうぞお越しください!!
だんだん暖かくなってきたので、今後はお祭り広場をどんどん解放いたします
何でもありのお祭り広場ですので、出演希望の方はお気軽に連絡をくださいね！！
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
19:19
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2012年01月01日
大船渡屋台村 今年も頑張ります!!
新年あけましておめでとうございます。
昨年は、大船渡屋台村プロジェクトの立ち上げから屋台村実現と
自分的には、今までにないくらい多くのことを学び経験し、
あらためて人と人との繋がりを感じさせていただきました。
困難に立ち向かう勇気。
困難に怯まない気持ち。
困難を乗り越える覚悟。
それを応援してくれる全国の皆さん。
本当に本当にありがとうございました。
感謝してもしきれないほどのご支援のおかげで
いまここに大船渡屋台村が存在するのです。
大船渡の街をなんとかしたい。
震災前より素晴らしい大船渡にしたい。
そのプロジェクト構想当初からの想いを
いつまでもいつまでも持ち続けて
みんなに愛される大船渡屋台村にして
行きたいと思います。
そう、
「おいしい楽しい元気の街へようこそ！ 大船渡屋台村をよろしくお願いします。
昨年は、大船渡屋台村プロジェクトの立ち上げから屋台村実現と
自分的には、今までにないくらい多くのことを学び経験し、
あらためて人と人との繋がりを感じさせていただきました。
困難に立ち向かう勇気。
困難に怯まない気持ち。
困難を乗り越える覚悟。
それを応援してくれる全国の皆さん。
本当に本当にありがとうございました。
感謝してもしきれないほどのご支援のおかげで
いまここに大船渡屋台村が存在するのです。
大船渡の街をなんとかしたい。
震災前より素晴らしい大船渡にしたい。
そのプロジェクト構想当初からの想いを
いつまでもいつまでも持ち続けて
みんなに愛される大船渡屋台村にして
行きたいと思います。
そう、
「おいしい楽しい元気の街へようこそ！ 大船渡屋台村をよろしくお願いします。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
10:47
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2011年12月29日
今年もあとわずかです。
オープン以来大勢のお客様にご来場いただきありがとうございます。
メインゲートの奥に、大船渡屋台村内の、店舗案内看板を設置しました。
そして忘れてはいけないのが、避難経路図。
さらに、イベント掲示板の設置。
これで、初めて来たお客様もタクシーや運転代行のドライバーさんも迷うことなく
案内ができそうです。
そして、大船渡屋台村専用駐車場の看板も設置しました。
ゆうに50台は駐車できるので観光バスの対応も可能になりました。
少しづつですが、環境整備も整ってきました!!
メインゲートの奥に、大船渡屋台村内の、店舗案内看板を設置しました。
そして忘れてはいけないのが、避難経路図。
さらに、イベント掲示板の設置。
これで、初めて来たお客様もタクシーや運転代行のドライバーさんも迷うことなく
案内ができそうです。
そして、大船渡屋台村専用駐車場の看板も設置しました。
ゆうに50台は駐車できるので観光バスの対応も可能になりました。
少しづつですが、環境整備も整ってきました!!
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
12:36
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2011年12月29日
念願の枕木が・・・
来春予定の朝市広場に、大船渡線の枕木を立てました!!
いったんは諦めたものの、想い続ければめぐり合うと言うか、ひょんなことから
懐かしい大船渡線の枕木を提供してくれた業者さんが現れました。
7本だけですがありがたく頂戴させていただきました。 感謝です。
敷き詰めるには少ないので、モニュメントとして立てて、
これから大船渡屋台村に来たお客様に来場記念として名前やら復興の願いやらを
自由に刻んでいただき記念碑的な枕木にしたいと思います。
どんどん刻み込んでください!!
いったんは諦めたものの、想い続ければめぐり合うと言うか、ひょんなことから
懐かしい大船渡線の枕木を提供してくれた業者さんが現れました。
7本だけですがありがたく頂戴させていただきました。 感謝です。
敷き詰めるには少ないので、モニュメントとして立てて、
これから大船渡屋台村に来たお客様に来場記念として名前やら復興の願いやらを
自由に刻んでいただき記念碑的な枕木にしたいと思います。
どんどん刻み込んでください!!
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
12:12
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2011年12月24日
連日の大入りありがとうございます!!
大船渡屋台村のオープニングセレモニーの動画配信です。
多くの皆様に、セレモニーに華を添えていただきました。
最後のイルミネーション点灯式で、とんだハプニングが・・・
司会をつとめた、屋台村事務局 金野美智子クンの絶妙なボケ！？
まぁ～、緊張していたのはわかりますが・・・ 笑えます！！
お疲れ様でした!!!!
今日も元気に営業中です。
多くの皆様に、セレモニーに華を添えていただきました。
最後のイルミネーション点灯式で、とんだハプニングが・・・
司会をつとめた、屋台村事務局 金野美智子クンの絶妙なボケ！？
まぁ～、緊張していたのはわかりますが・・・ 笑えます！！
お疲れ様でした!!!!
今日も元気に営業中です。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
20:38
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2011年12月22日
大勢のお客様に感謝！
店主もお客も、みんな笑顔。おいしい料理と旨い酒、これが元気の源です。
屋台村に入ると、みんな友達になるんです!!
だから、一人でも気軽にお越しください!!
心配だった新人ゆめんちゅも、大賑わいでした。
なにやら三味線の音が聞こえたので入ってみたら、津軽三味線奏者が
ご来店でした。 沖縄料理店に津軽三味線！？ いいんです、楽しけりゃ何でもありです。
絶品おでんの老舗、かあさんのおもてなし「喜楽」さん。
普段は、和服でお迎えします。肴や「あげは」さん
屋台村で中華を!! チャイナダイニング「老上海」さん
ちょっと寄り処「皁」さん。 ここの和風ピザがマジうまい!!
まだまだ個性ある店舗がいっぱいありますが、
一気に全店の紹介はできませんので・・・ また後日紹介します。
まずは、連日の賑わいにホッとしています。
屋台村に入ると、みんな友達になるんです!!
だから、一人でも気軽にお越しください!!
心配だった新人ゆめんちゅも、大賑わいでした。
なにやら三味線の音が聞こえたので入ってみたら、津軽三味線奏者が
ご来店でした。 沖縄料理店に津軽三味線！？ いいんです、楽しけりゃ何でもありです。
絶品おでんの老舗、かあさんのおもてなし「喜楽」さん。
普段は、和服でお迎えします。肴や「あげは」さん
屋台村で中華を!! チャイナダイニング「老上海」さん
ちょっと寄り処「皁」さん。 ここの和風ピザがマジうまい!!
まだまだ個性ある店舗がいっぱいありますが、
一気に全店の紹介はできませんので・・・ また後日紹介します。
まずは、連日の賑わいにホッとしています。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
21:26
│Comments(2)
2011年12月21日
おいしい楽しい元気の街へようこそ!!
平成23年12月20日グランドオープンです！！
やっとここまでこぎ着けました。 16時からのオープニングセレモニーには、
100人をも超えるご来賓をお迎えして開催いたしました。
激寒の中、本当にありがとうございました。 感謝感謝です。
オープン前の屋台村。 ドドーンと公開します！！
予想以上に雰囲気がいいんです。 そして屋台村ならではのなつかしさを感じさせる横丁。
東日本大震災から9か月での屋台村実現。
オープンと同時に待ち望んでいた多くの市民が
大船渡屋台村に足を運んでくれました。
店主は、やる気満々！！いっぱいの笑顔でおもてなしをしていて
どのお店もワイワイガヤガヤ。
お客様は、呑む気満々！！ 大船渡が賑やかになってきました。
まだまだ動き始めたばかりの初心者運転ですので、皆様でこの屋台村を
育てていってください。
そしてオープンを迎えることができて、
あらためてご支援をいただきました全国の皆様に感謝いたします。
この地域で大船渡屋台村の果たす役割が明確になってきました。
ますます頑張っていきますので、どうぞいっぱい可愛がってくさい!!
よろしくお願いします。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
19:06
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2011年12月17日
オープンまで、あと3日！
今日、20日の新聞折り込みチラシが出来上がりました！
大船渡屋台村奮闘記ブログでだけ、早いけど公開します！！
予算をかけずに1色刷りですが、なかなかインパクトのあるチラシに出来上がりました。
3か月前、まっさらな建設予定地で撮った段ボールの看板と全員集合の写真が活きています。
みんなでガッツポーズ。
この気持ちを、いつまでも忘れずみんなを笑顔にできるよう頑張ります。
そして、今日の今時間も店主たちは開店の準備をしています。
店主たちの顔を見ていると、慣れない工仕事に力仕事でみんなお疲れモード。
そろそろ明日から、本職に取り掛かれればいいんですが・・・
大船渡屋台村奮闘記ブログでだけ、早いけど公開します！！
予算をかけずに1色刷りですが、なかなかインパクトのあるチラシに出来上がりました。
3か月前、まっさらな建設予定地で撮った段ボールの看板と全員集合の写真が活きています。
みんなでガッツポーズ。
この気持ちを、いつまでも忘れずみんなを笑顔にできるよう頑張ります。
そして、今日の今時間も店主たちは開店の準備をしています。
店主たちの顔を見ていると、慣れない工仕事に力仕事でみんなお疲れモード。
そろそろ明日から、本職に取り掛かれればいいんですが・・・
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
21:38
│Comments(1)
2011年12月16日
オープンまで、あと4日！
横丁ゲートが立ちました！！
こちらの横丁は、中華・四元豚・鮨・お好み焼きなど昼も夜も営業する横丁。
こっちはやきとり・おでん・網焼きなど夜だけ営業する横丁です。
それから・・・
今日は、台湾からのボランティアさんに柵のペンキ塗りをお手伝いしていただきました。
それからそれから・・・
もうお客様を待つだけのお店、まだトンカントンカンやってるお店。
そろそろ追い込みをかけないと!!!!!
七厘長屋さん。どこから集めてくるのか・・・江戸時代にタイムスリップ。
肴やあげはママ。
鮨ささきの大将。
おふくろの味えんがわの看板ばあちゃん。余裕です。
そして一番心配なゆめんちゅ。
現在は、紺感じです。
まもなくＯＰＥＮです。
みなさんよろしくお願いします。
こちらの横丁は、中華・四元豚・鮨・お好み焼きなど昼も夜も営業する横丁。
こっちはやきとり・おでん・網焼きなど夜だけ営業する横丁です。
それから・・・
今日は、台湾からのボランティアさんに柵のペンキ塗りをお手伝いしていただきました。
それからそれから・・・
もうお客様を待つだけのお店、まだトンカントンカンやってるお店。
そろそろ追い込みをかけないと!!!!!
七厘長屋さん。どこから集めてくるのか・・・江戸時代にタイムスリップ。
肴やあげはママ。
鮨ささきの大将。
おふくろの味えんがわの看板ばあちゃん。余裕です。
そして一番心配なゆめんちゅ。
現在は、紺感じです。
まもなくＯＰＥＮです。
みなさんよろしくお願いします。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
16:43
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2011年12月15日
オープンまで、あと5日！
ゆめんちゅ！がんばれ！！
毎日、屋台村を現場監督の如く見回している今日この頃。
ゆめんちゅの店舗大改造に、開店までに間に合うかハラハラもんです。
「おいおい仕込みはどうするの！？」 心配させる新人さんです。
ガスの配管工事も大詰めで、夜遅くまでお疲れ様です。
もう一踏ん張りなので頑張ってください！！
そして、今日の夕方には、丸太での横丁ゲートが立ちました。
このゲートには、大船渡ならではの各店舗名が刻まれた養殖浮き球が入ります。
気忙しくなってきました。期待と不安がごっちゃになってもう大変！！
毎日、屋台村を現場監督の如く見回している今日この頃。
ゆめんちゅの店舗大改造に、開店までに間に合うかハラハラもんです。
「おいおい仕込みはどうするの！？」 心配させる新人さんです。
ガスの配管工事も大詰めで、夜遅くまでお疲れ様です。
もう一踏ん張りなので頑張ってください！！
そして、今日の夕方には、丸太での横丁ゲートが立ちました。
このゲートには、大船渡ならではの各店舗名が刻まれた養殖浮き球が入ります。
気忙しくなってきました。期待と不安がごっちゃになってもう大変！！
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
17:52
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2011年12月14日
オープンまで、あと6日！
メインゲートに提灯20個が設置されました。
みんな自店の内装工事もだんだん落ち着いてきた様子。
ちょっと手を休めていただいてお手伝いを。
ご支援でいただいたＬＥＤ電球を取り付けて、提灯を提げてメインゲートの完成です。
まっさらな大船渡の中心地に真っ赤なメインゲート。
障害物が無いだけに、悠々と立っています。 まさに飲食街復活の象徴と言えそうです。
あとは・・・ あれと・・・ これと・・・ それと・・・ まだまだやることがいっぱいなので、
明日、ちょっと整理しないと。
各店主からの依頼や相談や意見や注文や・・・ 自分の頭の中がキャパを超えてしまって
迷惑もかけてしまっています。 ホント、整理しないとマズい状況。
頑張ります！！
みんな自店の内装工事もだんだん落ち着いてきた様子。
ちょっと手を休めていただいてお手伝いを。
ご支援でいただいたＬＥＤ電球を取り付けて、提灯を提げてメインゲートの完成です。
まっさらな大船渡の中心地に真っ赤なメインゲート。
障害物が無いだけに、悠々と立っています。 まさに飲食街復活の象徴と言えそうです。
あとは・・・ あれと・・・ これと・・・ それと・・・ まだまだやることがいっぱいなので、
明日、ちょっと整理しないと。
各店主からの依頼や相談や意見や注文や・・・ 自分の頭の中がキャパを超えてしまって
迷惑もかけてしまっています。 ホント、整理しないとマズい状況。
頑張ります！！
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
21:34
│Comments(2)
2011年12月13日
オープンまで、あと7日！
お祭り広場にシンボルツリーのもみじの木が植えられました!!
ＯＰＥＮまであと1週間。
店主さんも夜をっ徹してのお店づくりに精を出しています。
村長夫婦のお店らんぷ亭さんも、やっとこカウンターの大工仕事も終わり、
さぁ～次はどぅしよって感じで・・・
すでに仕込み体制が整ったお店があったり、これから壁紙を貼るお店があったり。
みんなＯＰＥＮまで大忙しです。
店主の中で一番若い「沖縄料理ゆめんちゅ」兄弟。
ただ今壁紙と奮闘中！ いや格闘中！！
ＯＰＥＮまであと1週間。
店主さんも夜をっ徹してのお店づくりに精を出しています。
村長夫婦のお店らんぷ亭さんも、やっとこカウンターの大工仕事も終わり、
さぁ～次はどぅしよって感じで・・・
すでに仕込み体制が整ったお店があったり、これから壁紙を貼るお店があったり。
みんなＯＰＥＮまで大忙しです。
店主の中で一番若い「沖縄料理ゆめんちゅ」兄弟。
ただ今壁紙と奮闘中！ いや格闘中！！
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
20:49
│Comments(2)
2011年12月12日
オープンまで、あと８日！
巨大メインゲートが現れた。
今日は、朝から巨大な鉄骨が搬入されてあっという間にメインゲートの雄姿が
現れました！
思ったより「デカッ！」 これに提灯２０個が点灯したらまさに大船渡の闇が一気に
活気が付きそうです。
そして・・・
店主たちの店舗内作業も大詰めとなってきました。
「そこまでするかっ」って思いますが、そこは口をはさむところではないので、
静観しています。ただ、凝りすぎて２０日のオープンに間に合うかが
ちょっと心配です。
たぶん、店舗内作業を２，３日中に決めないと、一番肝心の仕込みに
入れないのでは？とまたまた心配です。
工事業者も、図面とだいぶ変わって変更変更と苦戦している様子です。
店主のこだわりと、業者の工期の鬩ぎあいがもう少し続きそう。
今日は、朝から巨大な鉄骨が搬入されてあっという間にメインゲートの雄姿が
現れました！
思ったより「デカッ！」 これに提灯２０個が点灯したらまさに大船渡の闇が一気に
活気が付きそうです。
そして・・・
店主たちの店舗内作業も大詰めとなってきました。
「そこまでするかっ」って思いますが、そこは口をはさむところではないので、
静観しています。ただ、凝りすぎて２０日のオープンに間に合うかが
ちょっと心配です。
たぶん、店舗内作業を２，３日中に決めないと、一番肝心の仕込みに
入れないのでは？とまたまた心配です。
工事業者も、図面とだいぶ変わって変更変更と苦戦している様子です。
店主のこだわりと、業者の工期の鬩ぎあいがもう少し続きそう。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
16:47
│Comments(2)
2011年12月11日
オープンまで、あと９日！
本来の屋台村とは？？？
ここに来て、屋台村とは？と、自問自答しています。
日増しにエスカレートするお店づくり。
それを刺激にまた別の店舗がエスカレート。
連鎖反応状況に少々困惑ぎみ。
美味しい料理に美味い酒。そこに店主とお客様とのコミニケーショんが
加わり、このお店っていいねって。 また来ます！！とお見送りをする。
それがリピート客になる。
きれいで凝ったお店だから、お客様が付くのではありません。
厨房の少々不便なところは直せば簡単に自分好みになるかもしれませんが
一度引いたお客様の心をつかむのは、そう簡単ではないことを知ってほしいと
思います。
店舗の不便さには業者に注文。
メニューの提示注文にはノーレスポンス。
それってなんだろ？
多くの方々からの支援を受けて、営めることの認識が
薄くなってきているのかな。
そうは言ってもオープンまで時間がありません。
また明日いろいろ考えます。
とにかくガンバですね。
ここに来て、屋台村とは？と、自問自答しています。
日増しにエスカレートするお店づくり。
それを刺激にまた別の店舗がエスカレート。
連鎖反応状況に少々困惑ぎみ。
美味しい料理に美味い酒。そこに店主とお客様とのコミニケーショんが
加わり、このお店っていいねって。 また来ます！！とお見送りをする。
それがリピート客になる。
きれいで凝ったお店だから、お客様が付くのではありません。
厨房の少々不便なところは直せば簡単に自分好みになるかもしれませんが
一度引いたお客様の心をつかむのは、そう簡単ではないことを知ってほしいと
思います。
店舗の不便さには業者に注文。
メニューの提示注文にはノーレスポンス。
それってなんだろ？
多くの方々からの支援を受けて、営めることの認識が
薄くなってきているのかな。
そうは言ってもオープンまで時間がありません。
また明日いろいろ考えます。
とにかくガンバですね。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
22:30
│Comments(1)
2011年12月11日
オープンまで、あと10日！
ＬＣＩＦより厨房機器の支援を受け、贈呈式を行いました。
ライオンズクラブ国際協会様より、20店舗分の厨房機器一式が「大船渡屋台村」に
届けられました。
贈呈式とあって、村民全員集合です。
これから店主一人ひとりがこの厨房機器に魂を注入して行くはずです。
内装工事も、着々と進んでいるみたいで、個性豊かな店舗がずら～りと並んでいて
横丁を歩いているだけでワクワクしてきます。
今週から、オープニングに向けて頑張ります！！
ライオンズクラブ国際協会様より、20店舗分の厨房機器一式が「大船渡屋台村」に
届けられました。
贈呈式とあって、村民全員集合です。
これから店主一人ひとりがこの厨房機器に魂を注入して行くはずです。
内装工事も、着々と進んでいるみたいで、個性豊かな店舗がずら～りと並んでいて
横丁を歩いているだけでワクワクしてきます。
今週から、オープニングに向けて頑張ります！！
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
08:33
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2011年12月09日
カウントダウン！あと12日。
12月8日早朝。厨房機器が届きました。
さすがに店主たちも待ちに待った厨房機器。
予定時刻に行ってみたら、全員集合！！していました。
自分のお店に設置される機材を確認しながら、わくわくしながらの搬入です。
明日は、この厨房機器を支援していただいた団体様から、午前11時正式に贈呈式を開催します。
やはり明日は、ビシッと正装ですね。
ほんとうに感謝感謝です。 これで、一段と屋台村の厨房に魂が注入されるはず。
お客様を迎え入れる準備が着々と進んでいくにつれ、屋台村構想当時からの思いが
沸々と湧いてきます。
夢をかたちに。かたちを現実に。 まだまだ地域のために奮闘の日々です。
さすがに店主たちも待ちに待った厨房機器。
予定時刻に行ってみたら、全員集合！！していました。
自分のお店に設置される機材を確認しながら、わくわくしながらの搬入です。
明日は、この厨房機器を支援していただいた団体様から、午前11時正式に贈呈式を開催します。
やはり明日は、ビシッと正装ですね。
ほんとうに感謝感謝です。 これで、一段と屋台村の厨房に魂が注入されるはず。
お客様を迎え入れる準備が着々と進んでいくにつれ、屋台村構想当時からの思いが
沸々と湧いてきます。
夢をかたちに。かたちを現実に。 まだまだ地域のために奮闘の日々です。
Posted by 大船渡屋台村 代表 at
07:22
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